2026-yilda Toshkentdagi oziq-ovqat zallari: Gastro-market kelgan shahar hozir qayerda ovqatlanadi
· 9 daqiqa oʻqish · Taom
Palov uylari hech qaerga ketmaydi. Ammo 2026-yilda Toshkentda ovqatlanishning eng tez o‘zgarib turadigan qismi bu ovqatlanish zali — yigirmata oshxona, bitta stol va lag‘mondan tortib koreyscha qovurilgan tovuqgacha bo‘lgan menyu.
O'tgan asrning ko'p qismida Toshkentda ovqatlanish uchta formatni anglatardi: choyxona, palov markazi va restoran. Oziq-ovqat zali - mustaqil oshxonalar va umumiy o'rindiqlarga ega konvertatsiya qilingan zal yoki savdo markazi qavati - bu erda yangi bo'lib, u tezda tarqaldi, chunki u shaharning ovqatlanishiga mos keladi: guruhlarda, baland ovozda, hamma boshqacha narsani xohlaydi.
Buyurtma qanday ishlaydi
Siz avval stolni topasiz, so'ngra bo'linib, istalgan peshtaxtada buyurtma bering. Aksariyat zallar ikkita tizimdan birida ishlaydi: kiraverishda yuklangan karta va har bir do'konga teging yoki signal bilan har bir peshtaxtada to'g'ridan-to'g'ri to'lov. Ikkalasi ham mahalliy bank kartalari bilan ishlaydi; Kirishdagi karta tizimi ba'zan xorijiy kartalar bilan kurashadi, shuning uchun naqd pulni zaxira sifatida olib yuring. O'zingizning lagandangizni tashish yangi joylarda kutiladi va eskilarida e'tiborga olinmaydi.
Haqiqatan ham nima sarflaysiz
- Zalda to'liq asosiy taom: taxminan 40 000–80 000 so'm.
- Xususiy kofe: 25 000–40 000 so'm va u hozir Toshkentda juda yaxshi.
- To'rt kishilik umumiy dasturxon, ichimliklar bilan: qulay 400 000 so'mdan past.
- Xizmat to'lovi odatda peshtaxtalarda qo'shilmaydi - restoran hisobidagi o'zgarish.
Restoranda olish mumkin bo'lmagan narsalarni buyurtma qilish kerak
Oziq-ovqat zallari gibrid pishirish sodir bo'ladigan joy. Kimchi va marinadlangan salatlar avlodlar davomida Toshkent bozorlarining bir qismi bo'lib kelgan va nihoyat mos oshxonaga ega bo'lgan Koryo-saram jamoasi tomonidan boshqariladigan koreys-o'zbek savdo do'konlarini qidiring. Notanish plombalarda samsa sotiladigan tandir do‘konlarini, qo‘lda buyurtma beradigan uyg‘ur lag‘mon peshtaxtalarini va xamirturush bilan birga sotiladigan mayda nonvoyxonalarni hech qanday qarama-qarshiliksiz qidiring.
Yagona qoida
Navbatni kuzatib boring. Yigirmata peshtaxtali zalda qatorli uchtasi joyni ko'tarib, qolganlari ijara haqiga minib yurishadi. Bu O'zbekistondagi har qanday sharh ilovasidan ko'ra ishonchliroq bo'lib, u erda restoranlar reytinglari juda nozik va o'yinlar jiddiy.
Soatlar, spirtli ichimliklar va oilalar
Aksariyat zallar peshin vaqtida ochiladi va dam olish kunlari 22:00 yoki 23:00 gacha ishlaydi. Spirtli ichimliklarni litsenziyalash joyiga qarab farq qiladi - ko'pchilikda har bir do'konda spirtli ichimliklar o'rniga bitta bar peshtaxtasi mavjud. Ular ko'pincha oilaviy bo'shliqlardir: bolalar kechgacha stol o'rtasida yugurishlarini kuting, bu normal holat va sizning nomaqbul joyga aylanib yurganingizning belgisi emas. Ramazon oyida kunduzgi savdo pasayib, iftorlik kun botishidan bir soat oldin to'ladi.
Oziq-ovqat zallari bozorga qarshi
Ovqatlanish zali Chorsu o'rnini bosa olmaydi. Bozor arzonroq, qo'polroq va qiziqarli bo'lib qolmoqda va uning do'konlari torroq, eski menyuni juda yaxshi tayyorlaydi. To'g'ridan-to'g'ri bo'linish: ertalab bozorga boring va siz tanlamagan narsadan bir tarelkaga boring va kechki payt sizning guruhingiz rozi bo'lmaganda va kimdir kechki ovqatdan keyin oq rangni xohlasa, ovqatlanish zaliga boring.
Vegetarianlar, nihoyat
Bu g'amxo'rlik qilishning amaliy sababidir. O'zbek restoranining menyusi go'shtsiz qiyin ish. Ovqatlanish zallari buni hal qiladi - bir kishi maxsus peshtaxtadan to'liq vegetarian taomni iste'mol qilganda, bir guruh birga o'tirishi mumkin, bu palovxonada imkonsiz edi. Agar siz vegetarian yoki vegan bilan sayohat qilsangiz, har ikki yoki uchta an'anaviy taom uchun marshrutga bitta zal qo'ying va sayohat ancha osonlashadi.