Taşkent'in En İyi Plov Merkezleri Sıralaması (2026): Besh Qozon, Orta Asya Plov ve 5 Daha

2026-06-06 · 12 dakikalık okuma · Yiyecek

Taşkent'te yedi ciddi plov merkezi var. Mayıs 2026'da hepsini sıraladık. Ünlü olan 1 numara değil. İşte dürüst liste.

Taşkent dünyanın plov başkentidir. Her mahallede bir plov noktası vardır, her plov noktası saat 11.00'de açılır ve her plov noktası saat 14.00'te tükenir. Bu, Taşkent'teki en büyük ve hakkında en çok konuşulan yedi plov merkezinin 2026'daki dürüst sıralamasıdır; üç aylık fiili yemek yeme, yerel halkla konuşma ve kazan-karıştırıcılarla kuyruklarda beklemeye dayalıdır.

Onları nasıl sıraladık?

Pirinç dokusu (ayrı taneler, topaklanma yok), et kalitesi (kuzu omuzu vs hurda), havuç oranı (sarı Mirzachul havuçları şiddetle tercih edilir), yağ dengesi (zengin ama yağlı değil), değer, kuyruk hızı, atmosfer ve çok önemli 'yerel halk gerçekten burada yemek yiyor mu' faktörü.

#1 — Beshqozon Yangiabad (Yangiabad bölgesi)

Turistlerin ünlü Besh Qozon'una yerel halkın cevabı. Daha küçük, park yeri yok, İngilizce menü yok, plov saat 13:00'e kadar tükendi. Kuzu Surkhandarya'dan, pirinç Fergana'dan Devzira'dan, havuç ise koyu portakal rengi Mirzachul çeşidinden. Bir porsiyon 35.000 UZS'dir (3$) ve sizi gün boyu doyurur. Taşkent taksi şoförlerinin yemek yediği yer burası. Öğleden önce gidin.

Ne sipariş edilmeli

Taşkent oyuncağı oşi (standart Taşkent düğün pilavı), ayrıca aççik-çuçuk salatası ve bir kase ayran. Çay istemeyin, pilavdan sonra sipariş edin, sırasında değil.

#2 — Besh Qozon / Orta Asya Plov Merkezi (Mirzo Ulugbek, TV Kulesi yakınında)

Instagram'ın ünlüsü. Beş devasa açık hava kazanı, tiyatro şefleri, seyir platformu, turist dostu menü. Evet turistik. Evet, pirinç hala gerçekten mükemmel. Kuzu güvenilirdir, havuçlar doğrudur ve 200 kg'lık plov'un bir araya gelişini izleme deneyimi bir kez gitmeye değer. Fiyatlar arttı; artık porsiyon başına 45.000–55.000 UZS (3,80–4,70 $) oldu. Tam olarak saat 11:00'de gelin veya 40 dakika kuyruğa girin.

Turist tüyoları

• Hafta sonu değil hafta içi gidin.
• Kazan'da sipariş verin, sonra kendi masanızı bulun; garson yok.
• Bir bıldırcın yumurtası (perepelka) ve kazi dilimi ekleyin - yalnızca 8.000 UZS ekstra.
• Üst kattaki izleme platformu, saat 10:30'da Taşkent'teki en iyi ücretsiz atraksiyondur.

#3 — Bakhor Choyxona (Chorsu bölgesi)

Eski usul Taşkent choyxonası, büyükbabanın yiyeceği türden. Plov, Buhara tarzıdır (pirinç ve et ayrı ayrı pişirilir, sonra birleştirilir), kuru üzüm ve nohutla birlikte sunulur. Biraz daha tatlı, daha aromatik. Porsiyon 30.000 UZS (2,50$). En iyi suzma ve bir demlik yeşil çay ile eşleştirilir.

#4 — Mirzo Ulugbek Plov (üniversite bölgesi)

Öğrenciler ve profesörler arasında popüler olan temiz, hızlı ve yarı modern bir mekan. Güvenilir Taşkent plov, sürpriz yok. 35.000 UZS. Şehrin doğu kesiminde kalıyorsanız ve şehir boyunca yürüyüş yapmak istemiyorsanız iyi olur.

#5 — Sokin Hovli (Çilanzar)

Odun ateşinde pişirilen kazan plovlu bahçe tarzı choyxona - Taşkent'in merkezinde nadir görülen bir şey. Odun dumanı aroması gerçektir ve plov'u değiştirir. Porsiyon 40.000 UZS. Sessiz, aile dostu, telaşsız bir cumartesi öğle yemeği için harika. Ayrıca yanında mükemmel şaşlık da servis ediyorlar.

#6 — Plov.uz (birden fazla konum)

Taşkent'te büyüyen küçük bir zincir; temiz, hızlı, İngilizce menüler, kartla ödeme kabul ediliyor. Plov sağlamdır ama aşkın değildir. Besh Qozon'a gidemediğinizde yedek olarak en iyisi. 38.000 UZS, tüm gün servis ediliyor (diğerlerinin çoğu saat 14.00'e kadar tükeniyor).

#7 — Mahalla plov noktaları (her mahalle)

Perşembe sabahı Taşkent'teki herhangi bir yerleşim bölgesinden geçin ve dumanı takip edin. Ertesi günkü düğün ya da anma töreni için birileri avludaki kazanda mutlaka 50 kilo pilav pişiriyor. Davet edilirseniz (ve neredeyse kesinlikle davet edileceksiniz), kabul edin. Bu şimdiye kadar yiyeceğiniz en iyi plov. Özgür.

DAHİL ETMEDİĞİMİZ ünlü yerler ve nedenleri

• Bek (zincir) - güzel yemek, tamamen unutulmaz plov.
• Karavan (şehir merkezi) — güzel iç mekan, turistik fiyatlı plov (90.000 UZS), tadı 35.000 UZS plov'a benziyor.
• Otel plov büfeleri - asla. Asla.

Taşkent'te 2026 plov fiyatları

• Mahalla / gizli yerel nokta — 25.000–35.000 UZS (2,10–3 ABD Doları)
• Orta seviye (Bakhor, Beshqozon Yangiabad) — 30.000–40.000 UZS (2,50–3,40 $)
• Ünlü (Orta Asya Plov Merkezi) — 45.000–55.000 UZS (3,80–4,70 ABD Doları)
• Şehir merkezindeki turistik restoran - 80.000–120.000 UZS (6,80–10 ABD Doları)
• Otel büfesi plov - 150.000+ UZS - aşırı pahalı, canınızı sıkmayın

Plov merkezi görgü kuralları

• Yalnızca öğle yemeği — gerçek plov merkezleri ~11:00 ila ~14:00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Bir kez gittiğinde, gitmiştir.
• Rezervasyon yok. Sadece ortaya çık.
• Önce ellerinizi yıkayın; her plov merkezinin girişinde bir lavabo vardır. Kullan onu.
• Çatalla değil kaşıkla yiyin (çatal taneleri ayırır, bu da istediğinizin tam tersidir).
• Ketçap, mayonez veya acı sos istemeyin. Plov baharattır.
• Garson varsa %5-10 bahşiş; aksi takdirde masaya küçük bir not bırakın.

Oraya nasıl gidilir?

• Besh Qozon / Orta Asya Plov Merkezi - Herhangi bir otelden Yandex Go, 15.000–25.000 UZS veya Bodomzor'a metro + 10 dakika yürüme mesafesinde.
• Beshqozon Yangiabad — Yalnızca Yandex Go, şehir merkezinden 20.000 UZS.
• Bakhor Choyxona - Chorsu metrosundan 5 dakika yürüme mesafesinde.
• Sokin Hovli - Chilanzar metrosundan Yandex Go, 15.000 UZS.

Son söz

Taşkent'te bir plov öğle yemeği yerseniz: Beshqozon Yangiabad. İki tane varsa: gösteriye Orta Asya Plov Merkezi'ni ekleyin. Üçünüz varsa: yerel bir kişiye ailesinin nerede yemek yediğini sorun ve onun yerine oraya gidin; her seferinde bu cevap, bu listedeki tüm girişleri geride bırakır.