Лучшая узбекская еда и где поесть
Узбекская кухня — одна из самых богатых в Центральной Азии: копченое мясо на гриле, лапша, приготовленная вручную, рисовый плов с маслом и пышный хлеб тандыр.
Блюда, которые стоит попробовать
- Плов (ош) — рисовый плов с бараниной, морковью и тмином, национальное блюдо.
- Шашлык — шашлык из баранины, говядины или курицы, приготовленный на углях.
- Лагман — лапша, приготовленная вручную в томатно-бараньем бульоне.
- Манты — большие пельмени на пару с бараниной и луком.
- Самса — слоеное тесто с мясом или тыквой, запеченное в тандыре.
- Некруглый хлеб для тандыра, в каждом городе разный.
Где поесть в Ташкенте
Среднеазиатский центр плова с обеденным пловом, Беш Козон, Афсона для современных узбеков и базар Чорсу с уличной самсой.
Цены
Полноценный обед в ресторане среднего класса стоит 6–12 долларов на человека. Базарный обед: 2–4 доллара.