ウズベキスタンの水道水は飲めますか?食品と胃の安全性 (2026)
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ウズベキスタンの都市では水道水は処理されていますが、旅行者は依然としてボトル入りの水を飲みます。そして、ここでの胃の問題のほとんどは水とはまったく関係がありません。実際にその原因となるものは次のとおりです。
10 日間の旅のうち 2 日をお腹の調子で失いたくない人はいません。良いニュースは、ウズベキスタンは危険度の高い目的地ではなく、旅行者を惹きつけるいくつかの事柄は、一度知ってしまえば簡単に回避できるということです。
水道水：ストレートな答え
タシケント、サマルカンド、ブハラの市の水道水は処理および塩素化されており、地元の人々は料理、お茶、歯磨きにそれを使用しています。ストレートで飲む訪問者はほとんどいませんし、あなたも飲むべきではありません。処理場のせいではなく、歴史的建造物の古い配管のせいで、そしてあなたの腸がその地域のミネラルプロファイルに適応していないという単純な事実のせいです。ボトル入りの水は数ペニーかかります。買ってください。
- 水道水で歯を磨く：都市部では問題ありません。
- 水道水を飲む: 代わりにボトル入りまたは濾過した水を使用してください。
- 農村地域とカラカルパクスタン：歯用を含め、瓶詰めのみ。
- 支払う前に、ボトルのシールが損傷していないことを確認してください。
氷、お茶、ジュース
老舗のレストランやホテルの氷は濾過された水から作られているので問題ありません。お茶は沸騰させて作るため、この国で最も安全な飲み物であり、便利なことに全国的な飲み物です。にぎやかなバザールの屋台で搾りたてのジュースは通常は大丈夫です。あらかじめ混合した希釈ジュースが入った水差しを太陽の下に置いておくのは問題です。
ここで実際に旅行者のお腹を壊すものは何ですか
私たちの経験では、それが水であることはほとんどありません。順番に言うとこの4つです。
1.ボリュームと脂肪
プロフは綿実油またはひまわり油で調理され、大量に食べられます。ウズベキスタンのおもてなしでは、二皿目を断るのは難しいことを意味します。数日続けて濃厚な肉と油を食べると、ほとんどの人は不安になります。重いピロフのランチと、スープ、サラダ、パンの軽いディナーを交互に摂ります。
2. 慣れない乳製品
カティーク、スズマ、特にクルト（硬い塩味の乾燥ヨーグルトボール）は、なじみのない発酵乳製品です。試してみてください。これらは文化の一部であり、乳製品ガイド (/blog/uzbek-dairy-fermented-products-suzma-qatiq-kurt-guide-2026) で説明されています。ただし、バスの中で袋一杯ではなく、最初は少量をお試しください。
3. 洗っていないバザールフルーツ
ウズベキスタンのメロン、アプリコット、ブドウはこれまでに食べた中で最高のものであり、それらはあなたの前で多くの人の手によって扱われます。ボトル入りの水ですすぐか皮をむきます。これは最も一般的な避けられる間違いです。
4. 加熱と脱水
7 月と 8 月に旅行者が食べ物のせいだとする症状は、レギスタンで 40 度の環境に 4 時間滞在した後の単純な脱水症状と熱疲労であることがよくあります。必要と思われるよりもはるかに多くの水を飲み、正午の休憩を取ってください。
屋台の食べ物: 安全、ルールあり
ウズベキスタンの屋台の食べ物は、そのほとんどがタンドールから出てきたもの、または強火で焼き上げられたものであるため、一般的に非常に安全です。サムサ、シャシリク、ノンパン、揚げたてのスナックを注文を受けてから目の前で調理します。避けるべきものは、トレイに乗った生ぬるい調理済みのもの、冷蔵されていない屋台での冷たいマヨネーズベースのサラダ、行列のない屋台での肉です。人混みが最良の衛生指標です。ストリート フード ガイド (/blog/uzbek-street-food-guide-chebureki-shaurma-night-market-2026) をご覧ください。
何を詰めるか
- 経口補水塩 — 嫌な一日を本当に短縮してくれるアイテムです。
- ロペラミドは旅行日のみに使用し、発病してから最初の数時間は使用しません。
- バザールの洗面台にはばらつきがあるので、手指消毒剤。
- 元のパッケージに入った処方薬と処方箋のコピー。
- 毎日プラスチックを購入したくない場合は、フィルター内蔵の再利用可能なボトルをご利用ください。
もし病気になってしまったら
薬局 (ドリクソナ) はどこにでもあり、夜遅くまで営業しており、値段も安く、スタッフも旅行者に慣れています。ほとんどの場合、水分補給と普通の食事（パン、米、お茶）を摂取することで 24 ～ 48 時間で治ります。発熱、出血、または症状が 2 日以上続く場合は医師の診察を受けてください。タシケントの私立クリニックは質が高く、安価です。緊急電話番号は緊急ページ (/emergency) に記載されています。
だからといって、ここでの食事に慎重になる必要はありません。ウズベキスタン料理は、ここに来る最大の理由の 1 つです。果物を洗い、ボトル入りの水を飲み、プロフのペースを調整すれば、大丈夫です。