Melhores centros de Plov de Tashkent classificados (2026): Besh Qozon, Plov da Ásia Central e mais 5

2026-06-06 · 12 minutos de leitura · 食べ物

Existem sete centros sérios de plov em Tashkent. Classificamos todos eles em maio de 2026. O famoso não é o número 1. Aqui está a lista honesta.

Tashkent é a capital mundial do plov. Cada bairro tem uma vaga de plov, cada vaga de plov abre às 11h e cada vaga de plov esgota às 14h. Esta é a classificação honesta de 2026 dos sete maiores e mais comentados centros de plov em Tashkent – ​​com base em três meses de alimentação real, conversas com os habitantes locais e espera em filas com agitadores de kazan.

Como os classificamos

Textura do arroz (grãos separados, sem grumos), qualidade da carne (ombro de cordeiro vs sucata), proporção de cenoura (preferencialmente cenouras Mirzachul amarelas), equilíbrio de óleo (rico, mas não gorduroso), valor, velocidade da fila, atmosfera e o fator muito importante 'os moradores realmente comem aqui'.

#1 — Beshqozon Yangiabad (distrito de Yangiabad)

A resposta dos habitantes locais ao famoso turista Besh Qozon. Menor, sem estacionamento, sem cardápio em inglês, plov esgotado às 13h. O cordeiro é de Surkhandarya, o arroz é Devzira de Fergana e as cenouras são da variedade Mirzachul laranja-escuro. Uma porção custa 35.000 UZS (US$ 3) e serve para você durante o dia. É aqui que os motoristas de táxi de Tashkent comem. Vá antes do meio-dia.

O que pedir

Tashkent toy oshi (o plov de casamento padrão de Tashkent), além de um acompanhamento de salada achchiq-chuchuk e uma tigela de ayran. Não peça chá – peça depois do plov, não durante.

#2 — Besh Qozon / Centro Plov da Ásia Central (Mirzo Ulugbek, perto da Torre de TV)

O famoso do Instagram. Cinco enormes kazans ao ar livre, chefs teatrais, plataforma de observação, cardápio turístico. Sim, é turístico. Sim, o arroz ainda é genuinamente excelente. O cordeiro é confiável, as cenouras estão corretas e a experiência de ver 200 kg de plov se juntando vale a viagem uma vez. Os preços subiram – agora 45.000–55.000 UZS (3,80–4,70 dólares) por porção. Apareça às 11h em ponto ou fique na fila por 40 minutos.

Truques turísticos

• Vá em um dia de semana, não no fim de semana.
• Faça o pedido no kazan e encontre sua própria mesa – sem garçons.
• Adicione um ovo de codorna (perepelka) e uma fatia de kazi – apenas 8.000 UZS extras.
• A plataforma de observação no andar de cima é a melhor atração gratuita em Tashkent às 10h30.

#3 – Bakhor Choyxona (área de Chorsu)

Choyxona Tashkent da velha escola, do tipo que seu avô teria comido. Plov é ao estilo Bukhara (arroz e carne cozidos separadamente e depois combinados), com passas e grão de bico. Um pouco mais doce, mais aromático. Porção 30.000 UZS (US$ 2,50). Melhor combinado com suzma e um bule de chá verde.

#4 — Mirzo Ulugbek Plov (distrito universitário)

Um local limpo, rápido e semimoderno, popular entre estudantes e professores. Plov Tashkent confiável, sem surpresas. 35.000 UZS. Bom se você estiver hospedado na parte leste da cidade e não quiser caminhar pela cidade.

#5 – Sokin Hovli (Chilanzar)

Choyxona de estilo jardim com kazan plov cozido em fogo de lenha – uma raridade no centro de Tashkent. O aroma de fumaça de madeira é real e muda o plov. Porção 40.000 UZS. Tranquilo, familiar, ótimo para um almoço de sábado sem pressa. Eles também servem excelente shashlik como acompanhamento.

#6 – Plov.uz (vários locais)

Uma pequena rede que cresceu em Tashkent: menus limpos, rápidos, em inglês e pagamentos com cartão aceitos. Plov é sólido, mas não transcendente. Melhor como backup quando você não consegue chegar a Besh Qozon. 38.000 UZS, servidos o dia todo (a maioria dos outros esgota até as 14h).

#7 – Pontos Mahalla plov (todos os bairros)

Caminhe por qualquer mahalla residencial em Tashkent numa manhã de quinta-feira e siga a fumaça. Alguém está sempre cozinhando 50 kg de plov em um kazan de pátio para o casamento ou comemoração do dia seguinte. Se for convidado (e quase certamente será), aceite. Este é o melhor plov que você já comeu. Livre.

Os lugares famosos que NÃO incluímos – e por quê

• Bek (corrente) – comida requintada, plov totalmente memorável.
• Caravana (centro da cidade) - lindo interior, plov com preço turístico (90.000 UZS) que tem gosto de 35.000 UZS plov.
• Buffets de plov em hotéis – nunca. Apenas nunca.

Preços de plov em 2026 em Tashkent

• Mahalla / local escondido – 25.000–35.000 UZS (US$ 2,10–3)
• Nível intermediário (Bakhor, Beshqozon Yangiabad) – 30.000–40.000 UZS (US$ 2,50–3,40)
• Famoso (Centro Plov da Ásia Central) – 45.000–55.000 UZS (US$ 3,80–4,70)
• Restaurante turístico no centro da cidade – 80.000–120.000 UZS (US$ 6,80–10)
• Buffet de hotel plov - mais de 150.000 UZS - caro, não se preocupe

Etiqueta do centro Plov

• Somente almoço - os verdadeiros centros plov atendem das 11h às 14h. Uma vez que acabou, acabou.
• Sem reservas. Apenas apareça.
• Lave primeiro as mãos – todo centro plov tem uma pia na entrada. Use-o.
• Coma com colher e não com garfo (um garfo separa os grãos, o que é o contrário do que você deseja).
• Não peça ketchup, maionese ou molho picante. O plov é o tempero.
• Gorjeta de 5 a 10% se houver garçom; caso contrário, deixe uma pequena nota sobre a mesa.

Como chegar lá

• Besh Qozon / Centro Asiático Plov – Yandex Vá de qualquer hotel, 15.000–25.000 UZS, ou metrô para Bodomzor + 10 minutos a pé.
• Beshqozon Yangiabad – apenas Yandex Go, 20.000 UZS do centro da cidade.
• Bakhor Choyxona – a pé do metrô Chorsu, 5 minutos.
• Sokin Hovli – Yandex Vá do metrô Chilanzar, 15.000 UZS.

Palavra final

Se você almoçar plov em Tashkent: Beshqozon Yangiabad. Se você tiver dois: adicione o Centro Plov da Ásia Central para o show. Se você tiver três: pergunte a um local onde sua família come e vá até lá - todas as vezes, essa resposta supera todas as entradas desta lista.