ताशकंद के सर्वश्रेष्ठ प्लोव केंद्रों की रैंकिंग (2026): बेश क़ोज़ोन, मध्य एशियाई प्लोव और 5 अन्य

2026-06-06 · 12 मिनट पढ़ें · खाना

ताशकंद में सात गंभीर प्लोव केंद्र हैं। हमने मई 2026 में उन सभी को रैंक किया। प्रसिद्ध #1 नहीं है। यहाँ ईमानदार सूची है.

ताशकंद विश्व की प्लोव राजधानी है। प्रत्येक पड़ोस में एक प्लोव स्पॉट होता है, प्रत्येक प्लोव स्पॉट सुबह 11 बजे खुलता है, और प्रत्येक प्लोव स्पॉट दोपहर 2 बजे तक बिक जाता है। यह ताशकंद के सात सबसे बड़े और सबसे चर्चित प्लोव केंद्रों की ईमानदार 2026 रैंकिंग है - जो तीन महीने के वास्तविक खाने, स्थानीय लोगों से बात करने और कज़ान-स्टिरर्स के साथ कतार में खड़े होने पर आधारित है।

हमने उन्हें कैसे रैंक किया

चावल की बनावट (अलग अनाज, कोई गांठ नहीं), मांस की गुणवत्ता (भेड़ के कंधे बनाम स्क्रैप), गाजर का अनुपात (पीली मिर्जाचुल गाजर दृढ़ता से पसंद की जाती है), तेल संतुलन (समृद्ध लेकिन चिकना नहीं), मूल्य, कतार की गति, वातावरण और सभी महत्वपूर्ण 'क्या स्थानीय लोग वास्तव में यहां खाते हैं' कारक।

#1 - बेश्कोज़ोन यांगियाबाद (यांगियाबाद जिला)

पर्यटक-प्रसिद्ध बेश क़ोज़ोन के बारे में स्थानीय लोगों का उत्तर। छोटा, कोई पार्किंग नहीं, अंग्रेजी में कोई मेनू नहीं, दोपहर 1 बजे तक प्लोव बिक गया। मेमना सुरखंडार्य से है, चावल फ़रगना से देवज़ीरा है, और गाजर गहरे नारंगी रंग की मिर्ज़ाचुल किस्म है। एक भाग 35,000 यूज़ेडएस ($3) का है और आपको दिन भर का भोजन देता है। यहीं पर ताशकंद कैब ड्राइवर खाना खाते हैं। दोपहर से पहले जाओ.

क्या ऑर्डर करें

ताशकंद खिलौना ओशी (मानक ताशकंद विवाह प्लोव), साथ ही अच्चिक-चुचुक सलाद का एक पक्ष और अयरन का एक कटोरा। चाय के लिए न पूछें - इसे प्लोव के बाद ऑर्डर करें, दौरान नहीं।

#2 - बेश क़ोज़ोन / मध्य एशियाई प्लोव केंद्र (मिर्ज़ो उलुगबेक, टीवी टॉवर के पास)

इंस्टाग्राम-प्रसिद्ध। पाँच विशाल खुली हवा वाले कज़ान, नाटकीय रसोइये, देखने का मंच, पर्यटक-अनुकूल मेनू। हाँ, यह पर्यटकीय है। हाँ, चावल अभी भी वास्तव में उत्कृष्ट है। मेमना विश्वसनीय है, गाजर सही हैं, और 200 किलो प्लोव को एक साथ देखने का अनुभव एक बार की यात्रा के लायक है। कीमतें बढ़ गई हैं - अब 45,000-55,000 UZS ($3.80–4.70) प्रति भाग। ठीक 11:00 पूर्वाह्न पर आएँ या 40 मिनट के लिए कतार में लग जाएँ।

पर्यटक हैक

• सप्ताहांत पर नहीं, कार्यदिवस पर जाएँ।
• कज़ान में ऑर्डर करें, फिर अपनी खुद की टेबल ढूंढें - कोई वेटस्टाफ नहीं।
• एक बटेर अंडा (पेरेपेल्का) और काजी स्लाइस जोड़ें - केवल 8,000 यूजेडएस अतिरिक्त।
• सुबह 10:30 बजे ऊपर का देखने का मंच ताशकंद में सबसे अच्छा मुफ्त आकर्षण है।

#3 - बखोर चॉयक्सोना (चोरसु क्षेत्र)

पुराने स्कूल का ताशकंद चॉयक्सोना, जिस तरह आपके दादाजी ने खाया होगा। प्लोव बुखारा-शैली है (चावल और मांस को अलग-अलग पकाया जाता है, फिर मिलाया जाता है), किशमिश और छोले के साथ। थोड़ा मीठा, अधिक सुगंधित. भाग 30,000 यूजेडएस ($2.50)। उनकी सुज़्मा और हरी चाय के एक बर्तन के साथ सबसे अच्छी जोड़ी।

#4 - मिर्ज़ो उलुगबेक प्लोव (विश्वविद्यालय जिला)

छात्रों और प्रोफेसरों के बीच लोकप्रिय एक साफ़, तेज़, अर्ध-आधुनिक स्थान। विश्वसनीय ताशकंद प्लोव, कोई आश्चर्य नहीं। 35,000 यूजेडएस। यदि आप शहर के पूर्वी हिस्से में रह रहे हैं और पूरे शहर में ट्रैकिंग नहीं करना चाहते तो अच्छा है।

#5 - सोकिन होवली (चिलानज़ार)

लकड़ी की आग पर पकाए गए कज़ान प्लोव के साथ गार्डन-शैली चॉयक्सोना - मध्य ताशकंद में एक दुर्लभ वस्तु। लकड़ी-धुएँ की सुगंध वास्तविक है और यह प्लोव को बदल देती है। भाग 40,000 UZS। शांत, परिवार के अनुकूल, इत्मीनान से शनिवार के दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया। वे किनारे पर उत्कृष्ट शशलिक भी परोसते हैं।

#6 - प्लोव.उज़ (एकाधिक स्थान)

एक छोटी श्रृंखला जो पूरे ताशकंद में विकसित हुई है - स्वच्छ, तेज़, अंग्रेजी मेनू, कार्ड से भुगतान स्वीकार किया जाता है। प्लोव ठोस है लेकिन उत्कृष्ट नहीं है। जब आप बेश क्यूज़ोन तक नहीं पहुंच सकते तो बैकअप के रूप में यह सबसे अच्छा है। 38,000 यूज़ेडएस, पूरे दिन परोसा गया (अधिकांश अन्य दोपहर 2 बजे तक बिक जाते हैं)।

#7 - महल्ला प्लोव स्पॉट (प्रत्येक पड़ोस)

गुरुवार की सुबह ताशकंद के किसी आवासीय मोहल्ले से गुजरें और धुएं का अनुसरण करें। अगले दिन की शादी या स्मरणोत्सव के लिए आंगन के कज़ान में हमेशा कोई न कोई 50 किलो प्लोव पका रहा होता है। यदि आमंत्रित किया गया है (और आप लगभग निश्चित रूप से होंगे), तो स्वीकार करें। यह सबसे अच्छा प्लोव है जो आपने कभी खाया होगा। मुक्त।

वे प्रसिद्ध स्थान जिन्हें हमने शामिल नहीं किया - और क्यों

• बेक (श्रृंखला) - बढ़िया भोजन, पूरी तरह से अविस्मरणीय प्लोव।
• कारवां (डाउनटाउन) - सुंदर आंतरिक भाग, पर्यटक-मूल्य वाला प्लोव (90,000 यूजेडएस) जिसका स्वाद 35,000 यूजेडएस प्लोव जैसा है।
• होटल प्लोव बुफ़े - कभी नहीं। बस कभी नहीं.

ताशकंद में 2026 प्लोव की कीमतें

• महल्ला / छिपा हुआ स्थानीय स्थान - 25,000-35,000 यूजेडएस ($2.10-3)
• मध्य स्तरीय (बखोर, बेश्कोजोन यांगियाबाद) - 30,000-40,000 यूजेडएस ($2.50-3.40)
• प्रसिद्ध (मध्य एशियाई प्लोव केंद्र) - 45,000-55,000 यूजेडएस ($3.80-4.70)
• पर्यटक डाउनटाउन रेस्तरां - 80,000-120,000 यूजेडएस ($6.80-10)
• होटल बुफ़े प्लोव - 150,000+ यूजेडएस - अधिक कीमत, परेशान न हों

प्लोव केंद्र शिष्टाचार

• केवल दोपहर का भोजन - सच्चे प्लोव केंद्र ~11:00 से ~14:00 तक सेवा प्रदान करते हैं। एक बार यह चला गया तो चला गया।
• कोई आरक्षण नहीं. बस दिखाओ.
• पहले हाथ धोएं - प्रत्येक प्लोव केंद्र के प्रवेश द्वार पर एक सिंक है। इसका इस्तेमाल करें।
• चम्मच से खाएं, कांटे से नहीं (कांटा अनाज को अलग कर देता है, जो कि आप जो चाहते हैं उसके विपरीत है)।
• केचप, मेयोनेज़, या गर्म सॉस के बारे में न पूछें। प्लोव मसाला है.
• यदि कोई वेटर है तो टिप 5-10%; अन्यथा मेज पर एक छोटा सा नोट छोड़ दें।

वहाँ कैसे आऊँगा

• बेश क्यूज़ोन / मध्य एशियाई प्लोव केंद्र - यांडेक्स किसी भी होटल से जाएं, 15,000-25,000 यूजेडएस, या मेट्रो से बोडोमज़ोर + 10 मिनट की पैदल दूरी।
• बेश्कोज़ोन यांगियाबाद - यैंडेक्स गो केवल, शहर के केंद्र से 20,000 यूजेडएस।
• बखोर चॉयक्सोना - चोरसु मेट्रो से पैदल दूरी, 5 मिनट।
• सोकिन होवली - चिलनज़ार मेट्रो से यांडेक्स गो, 15,000 यूजेडएस।

अंतिम शब्द

यदि आपके पास ताशकंद में एक प्लोव दोपहर का भोजन है: बेश्कोजोन यांगियाबाद। यदि आपके पास दो हैं: शो के लिए मध्य एशियाई प्लोव केंद्र जोड़ें। यदि आपके पास तीन हैं: किसी स्थानीय से पूछें कि उनका परिवार कहाँ खाता है और इसके बजाय वहाँ जाएँ - हर बार, वह उत्तर इस सूची की प्रत्येक प्रविष्टि को पीछे छोड़ देता है।