Los mejores centros de Plov de Taskent clasificados (2026): Besh Qozon, Plov de Asia Central y 5 más

2026-06-06 · 12 minutos de lectura · Alimento

Hay siete centros plov serios en Tashkent. Los clasificamos a todos en mayo de 2026. El famoso no es el número uno. Aquí está la lista honesta.

Tashkent es la capital mundial del plov. Cada vecindario tiene un lugar de plov, cada lugar de plov abre a las 11 a.m. y cada lugar de plov se agota a las 2 p.m. Esta es la clasificación honesta de 2026 de los siete centros de plov más grandes y de los que más se habla en Tashkent, basada en tres meses de comer, hablar con los lugareños y hacer colas con agitadores de Kazán.

Cómo los clasificamos

La textura del arroz (granos separados, sin grumos), la calidad de la carne (paleta de cordero frente a sobras), la proporción de zanahorias (se prefieren las zanahorias amarillas Mirzachul), el equilibrio de aceite (rico pero no grasoso), el valor, la velocidad de la cola, la atmósfera y el importante factor "¿realmente comen aquí los lugareños?".

#1 - Beshqozon Yangiabad (distrito de Yangiabad)

La respuesta de los lugareños al famoso Besh Qozon. Más pequeño, sin estacionamiento, sin menú en inglés, el plov se agotó a la 1 p.m. El cordero es de Surkhandarya, el arroz es Devzira de Fergana y las zanahorias son de la variedad Mirzachul, de color naranja intenso. Una porción cuesta 35.000 UZS (3 dólares) y te alimenta para todo el día. Aquí comen los taxistas de Taskent. Ve antes del mediodía.

Que pedir

Toy oshi de Tashkent (el plov nupcial estándar de Tashkent), además de una guarnición de ensalada achchiq-chuchuk y un plato de ayran. No pida té; pídalo después del plov, no durante.

#2 — Besh Qozon / Centro Plov de Asia Central (Mirzo Ulugbek, cerca de la Torre de Televisión)

El famoso de Instagram. Cinco enormes kazanes al aire libre, chefs teatrales, mirador y menú para turistas. Sí, es turístico. Sí, el arroz sigue siendo realmente excelente. El cordero es confiable, las zanahorias son correctas y la experiencia de ver cómo se juntan 200 kg de plov vale la pena el viaje una vez. Los precios han subido: ahora entre 45.000 y 55.000 UZS (entre 3,80 y 4,70 dólares) por ración. Preséntese a las 11:00 a. m. en punto o haga cola durante 40 minutos.

Trucos turísticos

• Vaya un día laborable, no un fin de semana.
• Ordene en Kazán y luego busque su propia mesa, sin camareros.
• Añade un huevo de codorniz (perepelka) y una rodaja de kazi: solo 8.000 UZS extra.
• La plataforma de observación de arriba es la mejor atracción gratuita en Tashkent a las 10:30 a.m.

#3 — Bakhor Choyxona (área de Chorsu)

Choyxona de Tashkent de la vieja escuela, de esos en los que habría comido tu abuelo. El plov es al estilo Bukhara (arroz y carne cocinados por separado y luego combinados), con pasas y garbanzos. Ligeramente más dulce, más aromático. Porción 30.000 UZS (2,50 dólares). Se combina mejor con su suzma y una taza de té verde.

#4 — Mirzo Ulugbek Plov (distrito universitario)

Un lugar limpio, rápido y semimoderno popular entre estudiantes y profesores. Plov confiable de Tashkent, sin sorpresas. 35.000 UZS. Bueno si te alojas en la parte este de la ciudad y no quieres cruzar la ciudad.

#5 - Sokin Hovli (Chilanzar)

Choyxona estilo jardín con plov de Kazán cocinado sobre fuego de leña, una rareza en el centro de Tashkent. El aroma a humo de leña es real y cambia el plov. Parte 40.000 UZS. Tranquilo, familiar, ideal para un almuerzo de sábado sin prisas. También sirven un excelente shashlik como acompañamiento.

#6 — Plov.uz (múltiples ubicaciones)

Una pequeña cadena que ha crecido en Tashkent: menús limpios, rápidos, en inglés y se aceptan pagos con tarjeta. Plov es sólido pero no trascendente. Lo mejor es como respaldo cuando no puedes llegar a Besh Qozon. 38.000 UZS, servidos todo el día (la mayoría de los demás se agotan a las 14:00 horas).

# 7 - Lugares de plov de Mahalla (cada vecindario)

Camine por cualquier mahalla residencial en Tashkent un jueves por la mañana y siga el humo. Siempre hay alguien cocinando 50 kg de plov en un patio de Kazán para la boda o la conmemoración del día siguiente. Si te invitan (y es casi seguro que lo serás), acepta. Este es el mejor plov que jamás hayas comido. Gratis.

Los lugares famosos que NO incluimos y por qué

• Bek (cadena): buena comida, plov totalmente inolvidable.
• Caravana (en el centro): hermoso interior, plov a precio de turista (90.000 UZS) que sabe a plov de 35.000 UZS.
• Buffets de plov de hotel, nunca. Simplemente nunca.

Precios del plov 2026 en Taskent

• Mahalla/lugar local escondido: 25.000 a 35.000 UZS (entre 2,10 y 3 dólares)
• Nivel medio (Bakhor, Beshqozon Yangiabad): 30.000 a 40.000 UZS (entre 2,50 y 3,40 dólares)
• Famoso (Centro Plov de Asia Central): 45.000 a 55.000 UZS (entre 3,80 y 4,70 dólares)
• Restaurante turístico en el centro: 80.000 a 120.000 UZS (entre 6,80 y 10 dólares)
• Hotel buffet plov — 150.000+ UZS — demasiado caro, no te molestes

Etiqueta del centro Plov

• Solo almuerzo: los verdaderos centros de plov sirven de ~11:00 a ~14:00. Una vez que se fue, se fue.
• Sin reservas. Sólo preséntate.
• Primero lávese las manos: cada centro de plov tiene un lavabo en la entrada. Úselo.
• Come con cuchara, no con tenedor (un tenedor separa los granos, que es lo contrario de lo que quieres).
• No pida ketchup, mayonesa ni salsa picante. El plov es el condimento.
• Propina del 5 al 10 % si hay camarero; De lo contrario, deja una pequeña nota sobre la mesa.

como llegar alli

• Besh Qozon / Centro Plov de Asia Central — Yandex Vaya desde cualquier hotel, entre 15.000 y 25.000 UZS, o en metro hasta Bodomzor + 10 minutos a pie.
• Beshqozon Yangiabad: solo Yandex Go, 20.000 UZS desde el centro de la ciudad.
• Bakhor Choyxona: a pie desde el metro Chorsu, 5 minutos.
• Sokin Hovli — Yandex Go desde el metro de Chilanzar, 15.000 UZS.

Palabra final

Si tienes un almuerzo plov en Tashkent: Beshqozon Yangiabad. Si tiene dos: agregue el Centro Plov de Asia Central para el espectáculo. Si tiene tres: pregúntele a un lugareño dónde come su familia y vaya allí; cada vez, esa respuesta supera todas las entradas de esta lista.