قاعات الطعام في طشقند في عام 2026: أين تأكل المدينة بعد وصول سوق المأكولات الشهية
· 9 دقائق قراءة · طعام
منازل بلوف لن تذهب إلى أي مكان. لكن الجزء الأسرع تغيرًا في تناول الطعام في طشقند في عام 2026 هو قاعة الطعام - عشرين مطبخًا، وطاولة واحدة، وقائمة تمتد من لاجمان إلى الدجاج المقلي الكوري.
في معظم فترات القرن الماضي، كان تناول الطعام في الخارج في طشقند يعني ثلاثة أشكال: شيخانا، ومركز بلوف، والمطعم. قاعة الطعام - قاعة تم تحويلها أو طابق مركز تجاري مع حلقة من المطابخ المستقلة والمقاعد المشتركة - جديدة هنا، وقد انتشرت بسرعة لأنها تناسب الطريقة التي تأكل بها المدينة بالفعل: في مجموعات، بصوت عالٍ، حيث يريد الجميع شيئًا مختلفًا.
كيف يعمل الطلب
ابحث عن طاولة أولاً، ثم قم بتقسيمها وطلبها من أي عداد تريده. تعمل معظم القاعات بأحد النظامين: بطاقة تقوم بتحميلها عند المدخل وتنقر عليها عند كل كشك، أو الدفع المباشر عند كل شباك باستخدام الجرس. كلاهما يعمل بالبطاقات المصرفية المحلية. يواجه نظام البطاقة عند الدخول أحيانًا صعوبة في التعامل مع البطاقات الأجنبية، لذا احمل النقود كنسخة احتياطية. من المتوقع أن يتم نقل الدرج الخاص بك في الأماكن الأحدث ويتم تجاهله في الأماكن القديمة.
ما سوف تنفقه في الواقع
- طبق رئيسي كامل في كشك القاعة: ما يقرب من 40.000 إلى 80.000 سوم.
- القهوة المتخصصة: 25.000-40.000 سوم، وهي جيدة حقًا في طشقند الآن.
- وجبة مائدة مشتركة لأربعة أشخاص مع المشروبات: أقل من 400,000 سوم بشكل مريح.
- عادة لا تتم إضافة رسوم الخدمة على العدادات، وهو تغيير عن فاتورة المطعم.
ما تطلبه ولا يمكنك الحصول عليه في المطعم
قاعات الطعام هي المكان الذي يحدث فيه الطهي الهجين. ابحث عن الأكشاك الكورية الأوزبكية التي يديرها مجتمع كوريو سارام، الذي كان الكيمتشي والسلطات المتبلة الخاصة بهم جزءًا من أسواق طشقند لأجيال، وقد حصلوا أخيرًا على مطابخ مناسبة. ابحث عن أكشاك التندور التي تقدم السمسا بحشوات غير مألوفة، وعن عدادات لاجمان الأويغورية التي يتم سحبها يدويًا حسب الطلب، وعن المخابز الصغيرة التي لا تبيع جنبًا إلى جنب مع العجين المخمر دون أي شعور بالتناقض.
القاعدة الواحدة
اتبع قائمة الانتظار. في صالة فيها عشرين عداد الثلاثة بالصفوف يحملون المكان والباقي يركبون على الإيجار. يعد هذا أكثر موثوقية من أي تطبيق مراجعة في أوزبكستان، حيث تكون تقييمات المطاعم ضعيفة ومبالغ فيها.
ساعات والكحول والعائلات
تفتح معظم القاعات حوالي منتصف النهار وتستمر حتى الساعة 22:00 أو 23:00، في وقت لاحق في عطلات نهاية الأسبوع. يختلف ترخيص المشروبات الكحولية حسب المكان - حيث يوجد لدى العديد منها طاولة بار واحدة بدلاً من المشروبات الكحولية في كل كشك. إنها مساحات عائلية في الغالب: توقع أن يركض الأطفال بين الطاولات حتى وقت متأخر، وهو أمر طبيعي وليس علامة على أنك تجولت في مكان غير مناسب. خلال شهر رمضان، تنخفض التجارة خلال النهار وتمتلئ مقاعد الإفطار قبل ساعة من غروب الشمس.
قاعات الطعام مقابل البازار
قاعة الطعام ليست بديلاً عن Chorsu. يظل البازار أرخص وأكثر خشونة وأكثر إثارة للاهتمام، وأكشاك الطعام فيه تطبخ قائمة طعام أضيق وأقدم بشكل جيد للغاية. الانقسام الصادق: اذهب إلى السوق لتناول الصباح وطبق من شيء لم تختره، واذهب إلى قاعة الطعام في المساء عندما لا تتفق مجموعتك ويريد شخص ما طبقًا أبيض مسطحًا بعد العشاء.
النباتيون، أخيرا
هذا هو السبب العملي للرعاية. قوائم المطاعم الأوزبكية عمل شاق بدون اللحوم. تحل قاعات الطعام المشكلة، حيث يمكن لمجموعة أن تجلس معًا بينما يتناول شخص واحد وجبة نباتية كاملة من طاولة مخصصة، وهو أمر كان شبه مستحيل في منزل بلوف. إذا كنت مسافرًا مع شخص نباتي، ضع قاعة واحدة في خط سير الرحلة لكل وجبتين أو ثلاث وجبات تقليدية وستصبح الرحلة أسهل بكثير.