أفضل مراكز بلوف في طشقند تم تصنيفها (2026): بيش قوزون، وبلوف آسيا الوسطى و5 مراكز أخرى

2026-06-06 · 12 دقيقة قراءة · طعام

هناك سبعة مراكز بلوف خطيرة في طشقند. لقد قمنا بتصنيفهم جميعًا في مايو 2026. المشهور ليس رقم 1. وهنا قائمة صادقة.

طشقند هي عاصمة بلوف في العالم. يحتوي كل حي على مكان بلوف، ويفتح كل مكان بلوف في الساعة 11 صباحًا، ويتم بيع كل مكان بلوف بحلول الساعة 2 ظهرًا. هذا هو التصنيف الصادق لعام 2026 لأكبر سبعة مراكز بلوف وأكثرها تحدثًا في طشقند - استنادًا إلى ثلاثة أشهر من الأكل الفعلي، والتحدث مع السكان المحليين، والوقوف في طوابير مع محراك كازان.

كيف قمنا بتصنيفهم

قوام الأرز (حبوب منفصلة، ​​بدون تكتل)، وجودة اللحم (كتف الخروف مقابل الخردة)، ونسبة الجزر (يفضل جزر ميرزاتشول الصفراء بشدة)، وتوازن الزيت (غني ولكن ليس دهني)، والقيمة، وسرعة قائمة الانتظار، والغلاف الجوي، والعامل المهم للغاية "هل يأكل السكان المحليون بالفعل هنا".

رقم 1 - بشكوزون يانجياباد (منطقة يانجياباد)

إجابة السكان المحليين على منطقة بيش قوزون السياحية الشهيرة. أصغر حجمًا، لا يوجد موقف سيارات، ولا توجد قائمة باللغة الإنجليزية، وقد بيعت جميع التذاكر بحلول الساعة الواحدة ظهرًا. لحم الحمل من سورخانداريا، والأرز من ديفزيرا من فرغانة، والجزر من مجموعة ميرزاتشول ذات اللون البرتقالي العميق. تبلغ تكلفة الحصة الواحدة 35000 دولار أمريكي (3 دولارات) وهي تكفيك طوال اليوم. هذا هو المكان الذي يأكل فيه سائقو سيارات الأجرة في طشقند. الذهاب قبل الظهر.

ماذا تأمر

لعبة أوشي في طشقند (بلوف الزفاف التقليدي في طشقند)، بالإضافة إلى طبق جانبي من سلطة أششيك تشوتشوك ووعاء من عيران. لا تطلب الشاي - اطلبه بعد العشاء، وليس أثناءه.

رقم 2 - بيش قوزون / مركز بلوف في آسيا الوسطى (ميرزو أولوغبيك، بالقرب من برج التلفزيون)

الشهير بالإنستغرام. خمسة كازانات هائلة في الهواء الطلق، وطهاة مسرحيون، ومنصة عرض، وقائمة طعام مناسبة للسائحين. نعم إنها سياحية نعم لا يزال الأرز ممتازًا حقًا. الحمل موثوق، والجزر صحيح، وتجربة مشاهدة 200 كجم من بلوف معًا تستحق الزيارة مرة واحدة. ارتفعت الأسعار – الآن 45000-55000 UZS (3.80-4.70 دولارًا) للجزء الواحد. الحضور في تمام الساعة 11:00 صباحًا أو الانتظار لمدة 40 دقيقة.

الخارقة السياحية

• الذهاب في أحد أيام الأسبوع، وليس عطلة نهاية الأسبوع.
• اطلب في كازان، ثم ابحث عن طاولتك الخاصة - لا يوجد طاقم انتظار.
• أضف بيضة السمان (بيريبيلكا) وشريحة كازي – فقط 8000 جنيه إضافية.
• تعد منصة المشاهدة في الطابق العلوي أفضل منطقة جذب مجانية في طشقند الساعة 10:30 صباحًا.

رقم 3 – باخور تشويكسونا (منطقة كورسو)

تشويكسونا من مدرسة طشقند القديمة، النوع الذي كان جدك يأكل فيه. بيلاف هو على طريقة بخارى (يتم طهي الأرز واللحم بشكل منفصل، ثم يتم دمجهما)، مع الزبيب والحمص. أحلى قليلا، وأكثر عطرية. الجزء 30000 UZS (2.50 دولار). من الأفضل أن تقترن بالسوزما ووعاء من الشاي الأخضر.

#4 - ميرزو أولوغبيك بلوف (المنطقة الجامعية)

مكان نظيف وسريع وشبه حديث يحظى بشعبية لدى الطلاب والأساتذة. موثوقة طشقند بلوف، لا مفاجآت. 35000 أوز. جيد إذا كنت تقيم في الجزء الشرقي من المدينة ولا ترغب في القيام برحلة عبر المدينة.

#5 – سوكين هوفلي (تشيلانزار)

تشويكسونا على طراز الحديقة مع بلوف كازان المطبوخ على نار الحطب - وهو أمر نادر في وسط طشقند. رائحة دخان الخشب حقيقية وتغير رائحة البلوف. الحصة 40.000 جنيه. هادئ وصديق للعائلة ورائع لتناول غداء يوم السبت على مهل. كما أنها تخدم شاشليك ممتاز على الجانب.

#6 - Plov.uz (مواقع متعددة)

سلسلة صغيرة منتشرة في جميع أنحاء طشقند - قوائم طعام نظيفة وسريعة باللغة الإنجليزية، وتقبل الدفع بالبطاقات. بلوف صلب ولكنه ليس متعاليًا. الأفضل كنسخة احتياطية عندما لا تتمكن من الوصول إلى بيش قوزون. 38000 جنيه إسترليني، يتم تقديمها طوال اليوم (معظم المطاعم الأخرى تبيعها بحلول الساعة 2 ظهرًا).

#7 - أماكن المحلة (كل حي)

قم بالتجول في أي محلة سكنية في طشقند صباح يوم الخميس واتبع الدخان. يقوم شخص ما دائمًا بطهي 50 كجم من بلوف في فناء كازان لحضور حفل زفاف أو احتفال في اليوم التالي. إذا تمت دعوتك (ومن المؤكد أنك ستفعل ذلك)، فاقبل. هذا هو أفضل بلوف سوف تأكله على الإطلاق. حر.

الأماكن الشهيرة التي لم نذكرها - ولماذا

• Bek (سلسلة) - طعام جيد، بلوف لا يُنسى على الإطلاق.
• كارافان (وسط المدينة) - تصميم داخلي جميل، سعر بلوف سياحي (90.000 جنيه إسترليني) وطعمه مثل 35.000 جنيه إسترليني.
• بوفيهات الفندق بلوف - أبدًا. فقط أبدا.

أسعار بلوف 2026 في طشقند

• المحلة / مكان محلي مخفي – 25000-35000 دولار أمريكي (2.10-3 دولار)
• الطبقة المتوسطة (باخور، بشكوزون يانجي آباد) – 30.000-40.000 دولار أمريكي (2.50-3.40 دولار)
• مشهور (مركز بلوف في آسيا الوسطى) – 45000-55000 دولار أمريكي (3.80-4.70 دولار)
• مطعم سياحي في وسط المدينة – 80.000-120.000 دولار أمريكي (6.80-10 دولارات)
• بوفيه الفندق بلاف - 150.000+ UZS - باهظ الثمن، لا تهتم

آداب مركز بلوف

• الغداء فقط - مراكز بلوف الحقيقية تخدم من الساعة 11:00 إلى الساعة 14:00. بمجرد ذهابه، لقد ذهب.
• لا تحفظات. فقط تظهر.
• اغسل يديك أولاً - يوجد في كل مركز بلوف مغسلة عند المدخل. استخدمه.
• تناول الطعام بالملعقة وليس بالشوكة (الشوكة تفصل الحبات وهو عكس ما تريد).
• لا تطلب الكاتشب أو المايونيز أو الصلصة الحارة. بلوف هو التوابل.
• نصيحة 5-10% إذا كان هناك نادل؛ وإلا اترك ملاحظة صغيرة على الطاولة.

كيفية الوصول إلى هناك

• بيش كوزون / مركز بلوف في آسيا الوسطى — ياندكس انطلق من أي فندق، 15000-25000 جنيه إسترليني، أو بالمترو إلى بودومزور + 10 دقائق سيرًا على الأقدام.
• Beshqozon Yangiabad - Yandex Go فقط، 20.000 UZS من وسط المدينة.
• باخور تشويكسونا – سيراً على الأقدام من مترو تشورسو، 5 دقائق.
• سوكين هوفلي – Yandex Go من مترو تشيلانزار، 15000 جنيه إسترليني.

كلمة أخيرة

إذا كان لديك وجبة غداء واحدة في طشقند: بشكوزون يانجياباد. إذا كان لديك اثنان: قم بإضافة مركز بلوف لآسيا الوسطى للعرض. إذا كان لديك ثلاثة: اسأل أحد السكان المحليين عن المكان الذي تأكل فيه أسرته واذهب إليه بدلاً من ذلك - في كل مرة، تتفوق هذه الإجابة على كل إدخال في هذه القائمة.